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Domaine Philippe Germain - Monthelie - AOP Monthélie - Rouge - 2024

Rouge

AOP Monthélie

Bourgogne

Domaine Philippe Germain 🇫🇷 Nantoux, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Toute l'élégance d'un grand terroir secret de Bourgogne ! Afficher tous les détails
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Émincé de veau aux champignons de Paris

Poisson

Filet de rouget poêlé sur peau

Légumes

Gratin de courges d'automne aux éclats de châtaignes

Fromage

Brillat-savarin bien affiné

Dessert

Nage de pruneaux infusée aux épices douces

Service 14°C
Apogée 2028
Garde 2031
Œil

Robe d'un joli rouge cerise, claire et brillante.

Nez

Nez délicat s'ouvrant sur la cerise griotte et les petits fruits noirs.

Bouche

Bouche souple et déliée enveloppée par des tanins soyeux.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12,5 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Elégant

Son accord parfait : Gratin de légumes d'hiver fondants au brie
L’équipe du Petit Ballon
Voisin direct de Meursault et Volnay, le domaine familial de Philippe et Maxime livre un Monthélie d'une grande distinction. Ce pinot noir s'épanouit sur un terroir argilo-calcaire préservé, conduit en agriculture raisonnée. La cuvée dévoile de tendres notes de cerise griotte fidèle au cépage, soutenues par une fine trame veloutée. Une magnifique initiation aux trésors cachés de la Côte de Beaune pour accompagner tout un repas.

Domaine Philippe Germain

🇫🇷 Nantoux, france

L’histoire du Domaine Philippe Germain est celle d’une transmission familiale audacieuse au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Près de Meursault et Pommard, Philippe, Isabelle et Maxime orchestrent un vignoble de 22 hectares. En 2017, ils ont relevé le défi d'inaugurer une cuverie flambant neuve deux jours avant les vendanges. Ce Domaine signe des vins de la Côte de Beaune qui respirent la pureté et l'élégance du pinot noir et du chardonnay.