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  • Domaine Pigneret Fils - Givry - AOP Givry - Rouge - 2023
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Givry 2023

Domaine Pigneret Fils

AOP GivryRouge

L'élégance incontestable de la Côte Chalonnaise version Givry.
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Rôti de veau aux carottes confites

Poisson

Dos de cabillaud rôti au beurre rouge

Légumes

Œufs en meurette végétariens aux champignons de Paris et petits oignons

Fromage

Morbier affiné

Dessert

Tarte rustique aux fraises et poivre noir

Service 14°C
Carafage 1h
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe grenat, reflets rosacés

Nez

Nez intense, notes d'épices douces, de réglisse, cannelle, confiture de fruits rouges, fleurs séchées

Bouche

Attaque ronde et chaleureuse, déployant des saveurs de fruits confiturés sur une trame de tanins feutrés et une finale délicatement fruitée.

Domaine Domaine Pigneret Fils
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Givry
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple, Elégant

Son accord parfait : Risotto aux girolles, noisettes torréfiées et parmesan
L’équipe du Petit Ballon
Niché à Moroges sur la Côte Chalonnaise, le Domaine Pigneret Fils cultive le Pinot Noir sur des sols argilo-calcaires typiques de Givry. Ce 2023 traduit tout le savoir-faire familial bourguignon sur une millésime solaire : des petits fruits rouges croquants, une matière délicate et une finale élégante, même épicée. Un rouge Charnu qu'on accorde à toutes les sauces, taillé pour accompagner une tablée gourmande et des plats mijotés.

Domaine Pigneret Fils

🇫🇷 Moroges, 71390, france

L'histoire du Domaine Pigneret Fils est celle d’une audacieuse union fraternelle en Bourgogne. Née de l’alliance entre l'excellence des Eaux-de-Vie d'Eric et le vignoble familial de Joseph, cette Maison conjugue aujourd'hui la finesse minérale des vins de la Côte Chalonnaise Rully, Givry, Mercurey avec l'art ancestral de la distillation. Une alliance de crus qui signe un style authentique et pur.