Domaine Schoenheitz - Riesling Herrenreben - AOP Alsace - Blanc - 2022
L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.
Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale
Profil du vin
Volailles aux morilles
Huîtres gratinées, cabillaud poché
Gratin de légumes d'hiver rôtis au miel
Munster, chèvre aux épices, comté affiné
Poires rôties aux épices
Belle robe or, lumineuse, reflets dorés
Nez fin, complexe, on retrouve le cépage riesling à travers des notes minérales et fruitées
Bouche gourmande dès l'attaque, belle fraîcheur en milieu de bouche et finale minérale et salivante
L’avis de l’équipe
Domaine Schoenheitz
🇫🇷 Wihr-au-Val, 68230, franceÀ 500 mètres d’altitude, le Domaine Schoenheitz est l’unique vignoble alsacien classé en zone de montagne. Accrochés aux pentes granitiques de Wihr-au-Val, les cépages y forgent un caractère unique. En 2023, Jean-Philippe Manches a repris ce Domaine historique et l’a immédiatement engagé en agriculture biologique. Ce renouveau insuffle une énergie vibrante à des vins droits et élégants, plébiscités par les guides les plus exigeants.
