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  • Domaine Uma - Apanage - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2022
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Domaine Uma - Apanage - AOP Pic Saint-Loup - Rouge - 2022

Rouge

AOP Pic Saint-Loup

Languedoc-Roussillon

Domaine Uma 🇫🇷 Valflaunès, 34270, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
Le Pic Saint-Loup dans toute sa splendeur ! Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Brochettes d’agneau aux herbes de Provence

Poisson

Saumon grillé au paprika doux

Légumes

Tajine de légumes d’automne et olives

Fromage

Tomme de brebis aux herbes

Dessert

Crumble aux poires et épices douces

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Service 15°C
Carafage 30min
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe rouge rubis brillante à reflets violets, belle consistance visuelle.

Nez

Arômes intenses de fruits rouges mûrs, épices et une pointe de garrigue méditerranéenne.

Bouche

Attaque souple, tanins ronds, fraîcheur bien équilibrée, avec une finale fruitée et épicée.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Epicé, Fruité

Son accord parfait : Poulet rôti au romarin, pommes de terre fondantes
L’équipe du Petit Ballon
Un Pic Saint-Loup vibrant qui combine le meilleur du Languedoc ! Syrah et Grenache livrent un fruité mûr et épicé, rehaussé d’une touche de garrigue, des tanins souples et une fraîcheur bien équilibrée. Un vin qui s’accorde naturellement avec les grillades.

Domaine Uma

🇫🇷 Valflaunès, 34270, france

Nommé d'après la déesse hindoue de la lumière, le Domaine Uma symbolise clarté et énergie au pied du Pic Saint-Loup. Racheté en 2021 par Emmanuel Clausel, ce Domaine du Languedoc-Roussillon cultive 60 hectares de vignes en AOP Pic Saint-Loup. Ce projet conjugue histoire, nature et innovation dans un chai à l'architecture moderne, créant une expérience immersive.