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  • Louis Jadot - Volnay - AOP Volnay - Rouge - 2015
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Volnay 2015

Louis Jadot

AOP VolnayRouge

L'expression référence de l'appellation Volnay par la Maison Louis Jadot
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Carré d'agneau en croûte d'herbes

Poisson

Pavé de saumon rôti aux épices douces

Légumes

Potimarron rôtis aux noix

Fromage

Saint-Nectaire AOP ou Comté affiné

Dessert

Tarte fine aux cerises noires ou sablé aux figues fraîches

Service 14°C
Carafage 1 h
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe rubis profond aux nuances grenat brillantes.

Nez

Nez d'une grande élégance aromatique, mêlant la cerise noire, la violette, la pivoine, le sous-bois et une touche boisée noble.

Bouche

Bouche fine, soyeuse et déliée, soutenue par une trame tannique veloutée et une belle tension équilibrée.

Domaine Louis Jadot
Région Bourgogne
Pays France
Appellation AOP Volnay
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Epicé

Son accord parfait : Parmentier de champignons sauvages au thym
L’équipe du Petit Ballon
Issu des terroirs calcaire et marno-calcaire réputés de la Côte de Beaune, ce Volnay 2015 de la Maison Louis Jadot est une merveille de finesse et d'élégance. Ce 100 % pinot noir, issu d'un millésime solaire et exceptionnel, offre un nez envoûtant de cerise noire, de pivoine, de sous-bois et de légères notes torréfiées.

Louis Jadot

🇫🇷 Beaune, 21200, france

L'histoire d'une Maison mythique prend racine à Beaune en 1859. Louis Jadot est une figure emblématique de la Bourgogne, capable de capter l'essence de cette région sur près de 270 hectares. Cette Maison d'exception orchestre une mosaïque de terroirs de la Côte d'Or au Beaujolais. Ses vins allient tradition et modernité pour révéler la richesse du vignoble bourguignon. Chaque bouteille est un gage d'authenticité, célébrant la pureté et la finesse du pinot noir et du chardonnay.