• Maison Ventenac - Marie - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025
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Maison Ventenac - Marie - IGP Pays d'Oc - Blanc - 2025

Blanc

IGP Pays d'Oc

Languedoc-Roussillon

Maison Ventenac 🇫🇷 Ventenac-Cabardès, France
Blanc vif
Blanc vif Des blancs légers pour commencer, secs, frais et toniques.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Soupes et velouté
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Poisson cru
  • Poisson grillé

À éviter :

  • Volaille en sauce blanche
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Mets épicés

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Alsace
  • Bordeaux

Appellations :

  • AOP Muscadet
  • AOP Sancerre
  • AOP Chablis
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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La signature "Ventenac" : fraîcheur radicale et fruit éclatant. Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Soupes et velouté Fromage affiné à pâte dure Huitres, coquillages et crustacés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Poisson cru Poisson grillé
Nos idées de recettes
Viande

Carpaccio de volaille au citron vert

Poisson

Tartare de bar aux agrumes et baies roses

Légumes

Asperges vertes grillées et copeaux de pecorino

Fromage

Chèvre frais de l'Aude ou Rocamadour

Dessert

Sorbet citron-basilic

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Colombard, rolle
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Service 10°C
Apogée 2028
Garde 2027
Œil

Robe très pâle, presque cristalline, avec des reflets argentés et brillants.

Nez

Bouquet franc sur des notes de fleurs blanches, de pierre à fusil et de zeste de pomelo.

Bouche

Attaque nette et incisive, développant une matière élancée avec une finale saline persistante.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Léger, Minéral, Vif

Son accord parfait : Huîtres de Gruissan ou de Bouzigues
L’équipe du Petit Ballon
La Maison Ventenac, située sur les terroirs calcaires de Cabardès, est passée maître dans l'art de la fraîcheur en terre occitane. La cuvée Marie (majoritairement composée de Vermentino) est un hommage à la précision : ici, pas de bois, juste l'expression pure du cépage et du sol. Le vin s'affirme par une structure nette et une trame saline très précise. C’est une lecture limpide du terroir, où la vivacité prend le pas sur la rondeur pour offrir un blanc d'une élégance droite et d'une buvabilité remarquable.

Maison Ventenac

🇫🇷 Ventenac-Cabardès, france

Les cuvées de la Maison Ventenac respirent l’authenticité du Cabardès. Le vignoble de 130 hectares, face aux Pyrénées, bénéficie d'une rare fraîcheur atlantique. Cette Maison met en lumière chaque mono-cépage pour forger des vins francs, gourmands et sans prétention. Elle propose également des créations en assemblage d’une élégance surprenante, affirmant une philosophie « Feeling Different ».