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Maison Ventenac - Préjugés - Vin de France - Blanc - 2025

Blanc

Vin de France

Maison Ventenac 🇫🇷 Ventenac-Cabardès, France
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran
BIO
BIO Méthode de culture certifiée

La viticulture biologique exclut le recours à tous les produits chimiques de synthèse. Seuls le soufre et le cuivre sont autorisés pour traiter les problèmes les plus importants de la vigne.

Certifications : Agriculture Biologique, Bio Cohérence, Biopartenaire, Nature et Progrès

BIO
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Préjugés : la rondeur élégante et sans artifice de la Maison Ventenac. Afficher tous les détails
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Volaille à la crème et aux zestes de citron vert

Poisson

Saint-Jacques poêlées au beurre demi-sel

Légumes

Risotto aux asperges vertes et copeaux de vieux parmesan

Fromage

Brillat-Savarin ou Comté affiné

Dessert

Tartelette aux poires et amandes effilées

Pays France
Cépages Chardonnay
Culture Biologique
Contenance 750 mL
Sulfite oui
Service 11°C
Apogée 2027
Garde 2029
Œil

Robe jaune pâle aux reflets cristallins, d'une grande limpidité.

Nez

Bouquet franc marqué par l'acacia, la pomme fraîche et une touche saline.

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière fluide et enrobée, offrant une belle clarté aromatique.

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Minéral, Velouté, Elégant

Son accord parfait : Linguine aux palourdes et ail frais
L’équipe du Petit Ballon
Avec la cuvée Préjugés, la Maison Ventenac nous livre une interprétation magistrale du Chardonnay sur les terroirs de Cabardès. Loin des profils boisés, ce 2025 mise sur une texture charnue et une droiture remarquable. On aime son profil franc, marqué par les fleurs blanches et une matière enrobée qui s'étire sur une finale saline typique des sols calcaires du domaine. Un blanc de haute couture, façonné avec passion, qui prouve que le Languedoc peut briller par son équilibre entre volume et élégance.

Maison Ventenac

🇫🇷 Ventenac-Cabardès, france

Les cuvées de la Maison Ventenac respirent l’authenticité du Cabardès. Le vignoble de 130 hectares, face aux Pyrénées, bénéficie d'une rare fraîcheur atlantique. Cette Maison met en lumière chaque mono-cépage pour forger des vins francs, gourmands et sans prétention. Elle propose également des créations en assemblage d’une élégance surprenante, affirmant une philosophie « Feeling Different ».