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  • Maison Ventenac - Réserve de Jeanne - AOP Cabardès - Rouge - 2022
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Maison Ventenac - Réserve de Jeanne - AOP Cabardès - Rouge - 2022

Rouge

AOP Cabardès

Languedoc-Roussillon

Maison Ventenac 🇫🇷 Ventenac-Cabardès, France
Rouge charnu
Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

Les accords :

  • Viande rouge grillée
  • Fromage doux à pâte molle
  • Charcuterie
  • Pizza, pâtes et tartes base tomate
  • Légumes grillés
  • Viande rouge en sauce
  • Mets épicés

À éviter :

  • Huitres, coquillages et crustacés
  • Homard et Saint Jacques
  • Gibier
  • Fromage de chèvre
  • Dessert à la crème
  • Poisson cru

Arômes :

  • Fruité
  • Épicé

Régions :

  • Vallée du Rhône
  • Bordeaux
  • Languedoc
  • Provence

Appellations :

  • AOP Côtes-du-Rhône
  • AOP Bordeaux Supérieur
  • AOP La Clape
La signature Ventenac : puissance, fraîcheur et élégance ! Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
Nos idées de recettes
Viande

Magret de canard aux épices douces

Poisson

Filet de thon rouge poêlé au poivre

Légumes

Parmentier de lentilles aux châtaignes

Fromage

Cantal entre-deux ou Mimolette vieille

Dessert

Gâteau fondant au chocolat noir intense

Service 16°C
Carafage 30min
Apogée 2027
Garde 2030
Œil

Robe pourpre profond aux reflets grenat, d'une intensité visuelle marquée

Nez

Bouquet franc dominé par les fruits noirs mûrs, la réglisse et le poivre noir

Bouche

Attaque nette ouvrant sur une matière dense aux tanins affirmés et veloutés

Region Languedoc-Roussillon
Pays France
Cépages Cabernet franc, syrah
Contenance 750 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Epicé, Fruité, Structuré

Son accord parfait : Potimarron rôti aux herbes de Provence et noisettes
L’équipe du Petit Ballon
La Maison Ventenac profite de la double influence climatique du Cabardès pour créer un rouge tout en équilibre. Cette Réserve de Jeanne puise sa force dans les sols pierreux qui révèlent toute la puissance de l'assemblage de syrah et cabernet. Une bouteille pleine de relief qui honore ce beau terroir occitan.

Maison Ventenac

🇫🇷 Ventenac-Cabardès, france

Les cuvées de la Maison Ventenac respirent l’authenticité du Cabardès. Le vignoble de 130 hectares, face aux Pyrénées, bénéficie d'une rare fraîcheur atlantique. Cette Maison met en lumière chaque mono-cépage pour forger des vins francs, gourmands et sans prétention. Elle propose également des créations en assemblage d’une élégance surprenante, affirmant une philosophie « Feeling Different ».