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  • Marquis de Pomereuil - Reflet Brut - AOP Champagne - Blanc
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Champagne Marquis de Pomereuil - Reflet Brut

AOP Champagne

France

Marquis de Pomereuil 🇫🇷 10340, Les Riceys, France
Aérien
Aérien Des bulles légères pour toutes les occasions

En trois mots :

Léger, minéral, rafraîchissant

Les accords sans fausse note :

Avec ce type de vin, nous vous conseillons les accords suivants

  • Cake et petits fours
  • Huitres
  • Desserts aux fruits
Voir tous les produits
Une bulle vineuse et tonique, l’élégance de la Côte des Bar sublimée à table comme à l’apéritif Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Fruité
Complexe
Puissant

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Complexe, Floral, Fruité

Son accord parfait : Ceviche de bar, patate douce rôtie et leche de tigre au yuzu
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Avec Le Petit Ballon, nous vous emmenons dans deux terroirs choyés de la Champagne : la Côte des Bar et les Riceys. Avec son assemblage dominé par le pinot noir et le pinot meunier, voilà une magnifique bulle comme nous les aimons : tantôt vineuse, puis rafraîchissante, voire presque tonique grâce à la vivacité de sa bulle. Un champagne abouti, que j’apprécie en ouverture de repas, mais aussi — et surtout — à table. Ajoutez à cela une étiquette et un contenant tout en subtilité, qui résument à eux seuls ce que vous découvrirez dans le verre.
Region Champagne
Pays France
Cépages Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui
Les accords type pour ce vin
Cake et petits fours Huîtres, coquillages et crustacés Dessert aux fruits
Nos idées de recettes
Viande

Veau poêlé, purée de topinambours et jus réduit au gingembre

Poisson

Saint-Jacques snackées, purée de chou-fleur et émulsion au combava

Légumes

Asperges vertes rôties, quinoa au citron confit et crème de parmesan

Fromage

Chèvre frais, figues rôties et filet d’huile d’olive

Dessert

Tarte au citron meringuée, zestes confits et coulis de citron vert.

Service 10°C
Apogée 2025
Garde 2030
Œil

Belle teinte jaune clair avec des bulles régulières et abondantes formant à la surface du verre un cordon persistant.

Nez

Tout en pureté et en éclat, le nez révèle des notes fines d'amande blanche, de brioche et de miel. L'ensemble est très prometteur, déjà bien parfumé et intense.

Bouche

Une fois en bouche, la texture offre une minéralité très intense et une mousse généreuse. L'équilibre est bien placé, la fraîcheur vive offrant une chair aérienne et épurée.

Marquis de Pomereuil

🇫🇷 10340, Les Riceys, france

Depuis 1922, une coopérative de viticulteurs des Riceys unit ses forces pour révéler l’âme d’un terroir unique : chardonnay, pinot noir, rosé des Riceys et coteaux-champenois. Marquis de Pomereuil naît dans les années 60-70, puise son nom dans le patrimoine local et s’illustre par l’équilibre entre tradition et modernité. Avec environ 95 hectares cultivés par 55 vignerons, le domaine mise sur la qualité : rendements maîtrisés, vieilles vignes, vinifications soignées, élevages longs.