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  • Moillard-Grivot - Premier Cru Les Fichots - AOP Pernand-Vergelesses Premier Cru - Rouge - 2023
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Moillard-Grivot - Premier Cru Les Fichots - AOP Pernand-Vergelesses Premier Cru - Rouge - 2023

Rouge

AOP Pernand-Vergelesses Premier Cru

Bourgogne

Moillard-Grivot 🇫🇷 MEURSAULT, 21190, France
Rouge léger
La Bourgogne dans son plus bel apparat Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
🎄 Vos cadeaux sous le sapin en livraison express

Profil du vin

Tannique
Fruité
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Filet mignon de porc rôti avec écrasé de pommes de terre aux herbes et sauce moutarde miel

Poisson

Pavé de cabillaud rôti avec poireaux fondants et sauce au beurre rouge bourguignon

Légumes

Risotto de butternut aux noisettes torréfiées et copeaux de parmesan

Fromage

Saint-nectaire fermier chaud sur pommes de terre grenaille rôties

Dessert

Poire pochée au vin rouge avec crumble d’amandes et sirop épicé à la cannelle

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 750 mL
Alcool 13.5 %
Sulfite oui
Service 16°C
Apogée 2030
Garde 2035
Œil

Magnifique teinte rubis tellement caractéristique du pinot noir.

Nez

De nombreuses senteurs de fruits rouges acidulés s'avancent : fraise de bois, griotte et framboise fraîche. Un nez raffiné, tout en subtilité et en nuance. J'aime son approche résolument proche du fruit.

Bouche

Comme une caresse, la texture de bouche déploie son toucher soyeux, presque velouté tant il se montre subtil et fin. Un beau duo est formé par le tanin et la finesse du pinot noir. Exquis arôme de rose en fin de bouche et allonge suave.

L’avis d’Antoine Pétrus

Les goûts qu'il a notés :

Charnu, Floral, Fruité

Son accord parfait : Côte de veau grillée avec fregola sarda
Antoine Pétrus Notre chef sommelier,
Meilleur Ouvrier de France
Ici, grâce au Petit Ballon, vous allez apprécier et approcher dans le verre un terroir absolument majestueux : celui de Pernand-Vergelesses, qui flirte avec le grand cru Corton. Je l’aime car il restitue toute l’essence du pinot noir, dans sa délicatesse, dans sa finesse et dans un toucher soyeux au possible, notamment grâce à un élevage sous bois extrêmement habile, judicieux et adapté à la pureté du millésime. C’est un grand, un très grand vin qu’il vous est donné d’apprécier ici, et pour nous un immense honneur de l’avoir trouvé pour vous.

Moillard-Grivot

🇫🇷 MEURSAULT, 21190, france

Depuis 1850, la Maison Moillard Grivot est une institution ancrée à Nuits-Saint-Georges, œuvrant dans le respect des traditions bourguignonnes. Ce pilier de la Côte révèle avec une précision ancestrale la quintessence du Pinot Noir et du Chardonnay, de ses Premiers Crus jusqu'à Meursault. C'est l'âme de la Bourgogne qui s'exprime dans des cuvées d'une finesse et d'une élégance profondes.