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  • Olivier Leflaive - Montagny 1er Cru - AOP Montagny Premier Cru - 2021
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Montagny 1er Cru 2021

Olivier et Valentin Leflaive

AOP Montagny Premier CruBlanc

Un 1er Cru qui a tout d'un grand !
Blanc rond
Blanc rond Des blancs fins, doux en bouche et accessibles.

Les accords :

  • Fromage de chèvre
  • Pizza, pâtes et tartes base blanche
  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Volaille en sauce blanche
  • Poisson cru
  • Poisson grillé
  • Volaille grillée

À éviter :

  • Mets épicés
  • Viande rouge grillée
  • Viande rouge en sauce
  • Dessert au chocolat

Arômes :

  • Fruité
  • Sec
  • Acide

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Bourgogne
  • Vallée du Rhône
  • Jura

Appellations :

  • AOP Mâcon-Villages
  • AOP Vouvray
  • AOP Saint-Véran

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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage de chèvre Pizza, pâtes et tartes base blanche Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Volaille en sauce blanche Poisson cru Poisson grillé Volaille grillée
Nos idées de recettes
Viande

Suprême de volaille rôti, jus citron-thym

Poisson

Cabillaud poêlé, purée de panais

Légumes

Risotto courgette, zeste de citron et parmesan

Fromage

Tomme fraîche ou Saint-Marcellin peu affiné

Dessert

Pomme rôtie, sablé et touche de beurre salé

Service 10°C
Carafage 30 min
Apogée 2026
Garde 2028
Œil

Robe or pâle brillante, reflets argentés, très limpide.

Nez

Agrumes, fleurs blanches, touche beurrée et minérales.

Bouche

Attaque fraîche, matière élégante, finale saline et précise.

Domaine Olivier et Valentin Leflaive
Region Bourgogne
Pays France
Apellation MetaobjectDrop
Cépages Chardonnay
Contenance 750 mL
Alcool 12 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Boisé, Complexe, Minéral

Son accord parfait : Noix de Saint-Jacques snackées, beurre blanc léger
L’équipe du Petit Ballon
Issu des plus beaux coteaux de Montagny, ce 1er Cru 2021 signé Olivier Leflaive nous offre un chardonnay lumineux, porté par la fraîcheur du millésime, une matière fine et une touche délicatement beurrée. L’élevage de 12 mois en fût est parfaitement intégré, laissant parler le fruit et le terroir.

Olivier et Valentin Leflaive

🇫🇷 Blancs-Coteaux, 51190, france

L'excellence bourguignonne trouve un souffle audacieux au cœur de la Champagne. La Maison Olivier et Valentin Leflaive, synonyme de précision parcellaire, s'inscrit dans le terroir crayeux d'Oger, au cœur de la Côte des Blancs. Ce projet, baptisé en l'honneur de Valentin, façonne depuis 2015 des Champagnes de Lieux. Chardonnay et Pinot Noir sont travaillés avec une rigueur d'orfèvre pour extraire l'âme minérale de la craie, offrant un vin vibrant de pureté et d'élégance.