Bienvenue chez Calera, une légende de la Central Coast dont le nom signifie « four à chaux » en espagnol. Tout commence par la quête obsessionnelle de son fondateur, Josh Jensen. Formé au sein des plus grands domaines de la Côte de Nuits, il rentre en Californie avec une idée fixe : dénicher des sols calcaires identiques à ceux de la Bourgogne.
C’est en 1975, sur les hauteurs isolées du Mount Harlan, qu’il pose ses valises pour planter ses premières vignes. Aujourd’hui, Calera est mondialement reconnu comme le pionnier des vins de climat frais aux États-Unis. Sous l'influence directe de l'océan Pacifique, le domaine façonne des vins d'une élégance rare, loin des clichés de puissance habituels de la région.
Pourquoi on l’aime au Petit Ballon ? Parce que Calera est la preuve vivante que le terroir prime sur tout le reste. Entre exigence artisanale et vision visionnaire, le domaine produit des vins d'une précision chirurgicale qui font vibrer les amateurs de finesse. Une signature iconique pour découvrir la face nord (et fraîche !) de la Californie.