Fabien Jouves

🇫🇷 Trespoux-Rassiels, 46090, France

Issu d'une famille paysanne du Causse, Fabien Jouves a fondé le Mas del Périé en 2006 sur les plus hauts coteaux de Cahors. Ce vigneron passionné pratique l'agriculture biodynamique, menant ses vignes avec un respect total de l'environnement. Le Malbec, cépage roi, est vinifié naturellement. Son Domaine offre la pureté et la légèreté du Sud-Ouest, une alchimie entre l'artisan et l'expression singulière du terroir.

Infos sur le domaine

La passion débordante de Fabien Jouves pour sa terre est palpable à chaque gorgée. Issu d'une longue lignée paysanne du Causse, c'est en 2006 que ce vigneron au caractère bien trempé donne naissance au Mas del Périé. L'exploitation s'étend sur les coteaux les plus hauts de Cahors, un terroir d'exception où le Malbec, le cépage roi, s'épanouit pleinement.

Cet artisan du vin a fait le choix audacieux d'une agriculture biodynamique, menant ses vignes avec un respect total de la vie et de l'environnement. Ici, pas d'artifices œnologiques. Fabien Jouves escorte le raisin de la vigne à la bouteille, privilégiant une vinification naturelle en cuves de béton, fûts et foudres. Le domaine révèle ainsi toute la pureté et la légèreté que le Sud-Ouest peut offrir. C'est un engagement profond, une alchimie réussie entre le geste du vigneron et l'expression singulière du Causse, qui se savoure avec émerveillement.