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    Château de Chamirey - Mercurey - AOP Mercurey - Rouge - 2024

    Rouge

    AOP Mercurey

    Bourgogne

    Château de Chamirey 🇫🇷 Mercurey, 71640, France
    Rouge charnu
    Rouge charnu Des rouges ronds, fruités, faciles à accorder.

    Les accords :

    • Viande rouge grillée
    • Fromage doux à pâte molle
    • Charcuterie
    • Pizza, pâtes et tartes base tomate
    • Légumes grillés
    • Viande rouge en sauce
    • Mets épicés

    À éviter :

    • Huitres, coquillages et crustacés
    • Homard et Saint Jacques
    • Gibier
    • Fromage de chèvre
    • Dessert à la crème
    • Poisson cru

    Arômes :

    • Fruité
    • Épicé

    Régions :

    • Vallée du Rhône
    • Bordeaux
    • Languedoc
    • Provence

    Appellations :

    • AOP Côtes-du-Rhône
    • AOP Bordeaux Supérieur
    • AOP La Clape
    Un grand rouge de Bourgogne à (re)découvrir ! Afficher tous les détails
    00 jours 00 heures 00 minutes
    🎁 Plus que quelques heures pour être livrés à temps pour la fête des mères !

    Profil du vin

    Tannique
    Boisé
    Fruité
    Épicé
    Complexe
    Puissant
    Les accords type pour ce vin
    Viande rouge grillée Fromage doux à pâte molle Charcuterie Pizza, pâtes et tartes base tomate Légumes grillés Viande rouge en sauce Mets épicés
    Nos idées de recettes
    Viande

    Filet de mignons d'agneau poêlé aux herbes

    Poisson

    Pavé de saumon grillé au beurre rouge

    Légumes

    Poêlée de champignons de Paris et marrons grillés

    Fromage

    Cîteaux fermier à pâte onctueuse

    Dessert

    Tarte fine aux figues fraîches et romarin

    Service 16°C
    Carafage 1h
    Apogée 2027
    Garde 2034
    Œil

    Une belle robe rubis profond aux reflets brillants.

    Nez

    Nez parfumé aux notes de cerise noire, de framboise et de fines épices.

    Bouche

    Une texture soyeuse soutenue par des tanins fins, dévoilant des saveurs de cerise.

    Region Bourgogne
    Pays France
    Cépages Pinot Noir
    Contenance 750 mL
    Alcool 13 %
    Sulfite oui

    L’avis de l’équipe

    Les goûts qu'il a notés :

    Fruité, Velouté, Elégant

    Son accord parfait : Risotto au potimarron rôti et copeaux de parmesan
    L’équipe du Petit Ballon
    Direction la Côte Chalonnaise avec ce Mercurey du Château de Chamirey, propriété historique de la famille Devillard. Le Pinot Noir puise son élégance dans des sols argilo-calcaires emblématiques de la Bourgogne. Un rouge du sud de la Bourgogne, mariant à merveille la générosité des fruits rouges à une structure soyeuse, pour accompagner vos repas avec raffinement.

    Château de Chamirey

    🇫🇷 Mercurey, 71640, france

    Une obsession pour l'excellence : le Château de Chamirey, géré par la famille Devillard, est une signature de l'élégance bourguignonne à Mercurey. Le domaine possède six Premiers Crus choyés en viticulture raisonnée et vendanges manuelles. Ces terroirs d'exception garantissent des cuvées fines et denses, parfait miroir des plus beaux sols de Bourgogne.