• Domaine Philippe Germain - Monthelie - AOP Monthélie - Rouge - 2023
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Domaine Philippe Germain - Monthelie - AOP Monthélie - Rouge - 2023

Rouge

AOP Monthélie

Bourgogne

Domaine Philippe Germain 🇫🇷 Nantoux, France
Rouge léger
La fraîcheur du Pinot Noir de la Côte de Beaune ! Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Doux
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Volaille rôtie, filet mignon, veau aux morilles

Poisson

Saumon grillé, thon mi-cuit

Légumes

Risotto aux champignons, gratin de légumes d'hiver

Fromage

Brie de Meaux, comté affiné, Langres

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot noir
Contenance 1500 mL
Alcool 13 %
Sulfite oui
Service 16°C
Carafage 1h
Apogée 2028
Garde 2030
Œil

Robe rouge cerise aux reflets brillants.​

Nez

Arômes de fruits rouges frais, de violette et une touche de minéralité.​

Bouche

Attaque souple, tanins fins, finale élégante sur des notes de cerise et de sous-bois.​

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Souple

Son accord parfait : Gratin de légumes d’hiver au brie
L’équipe du Petit Ballon
Monthélie, une appellation trop méconnue mais qui vaut le détour. Ce millésime 2023 de Philippe Germain est tout en élégance, en fruit, avec une légère trame tannique, qui en fait une cuvée parfaite pour des accords végétariens, ou de viandes blanches.

Domaine Philippe Germain

🇫🇷 Nantoux, france

L’histoire du Domaine Philippe Germain est celle d’une transmission familiale audacieuse au cœur des grands terroirs de Bourgogne. Près de Meursault et Pommard, Philippe, Isabelle et Maxime orchestrent un vignoble de 22 hectares. En 2017, ils ont relevé le défi d'inaugurer une cuverie flambant neuve deux jours avant les vendanges. Ce Domaine signe des vins de la Côte de Beaune qui respirent la pureté et l'élégance du pinot noir et du chardonnay.