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  • Edmond Cornu et Fils - Les Bons Ores - AOP Chorey-lès-Beaune - Rouge - 2024
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Edmond Cornu et Fils - Les Bons Ores - AOP Chorey-lès-Beaune - Rouge - 2024

Rouge

AOP Chorey-lès-Beaune

Bourgogne

Edmond Cornu et Fils 🇫🇷 Ladoix-Serrigny, France
Rouge léger
Rouge léger Des rouges légers pour la gourmandise.

Les accords :

  • Fromage affiné à pâte dure
  • Légumes grillés
  • Cake et petits fours
  • Crudités, légumes et gaspacho
  • Viande rouge crue
  • Volaille en sauce blanche
  • Volaille grillée
  • Saucisses, brochette

À éviter :

  • Dessert au chocolat
  • Viande rouge en sauce
  • Gibier
  • Mets épicés
  • Fromage bleu

Arômes :

  • Fruité
  • Sec

Régions :

  • Vallée de la Loire
  • Beaujolais
  • Bourgogne

Appellations :

  • AOP Beaujolais
  • AOP Saumur-Champigny
Raisonnée
Raisonnée Méthode de culture certifiée

L’approche raisonnée signifie que la vigne ne sera traitée qu’en situation critique, lorsqu’il n’existe aucune alternative possible à une intervention phytosanitaire.

Certifications : Terra Vitis, Haute Valeur Environnementale

BIO
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Un Pinot noir gourmand et étoffé de la Côte de Beaune. Afficher tous les détails
00 jours 00 heures 00 minutes
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Profil du vin

Tannique
Boisé
Fruité
Épicé
Complexe
Puissant
Les accords type pour ce vin
Fromage affiné à pâte dure Légumes grillés Cake et petits fours Crudités, légumes et gaspacho Viande rouge crue Volaille en sauce blanche Volaille grillée Saucisses, brochette
Nos idées de recettes
Viande

Émincé de canard aux airelles

Poisson

Tataki de saumon au poivre sauvage

Légumes

Risotto crémeux aux morilles et châtaignes

Fromage

Époisses affiné

Dessert

Soufflé tiède aux figues et épices

Service 16°C
Carafage 45min
Apogée 2028
Garde 2034
Œil

La robe est grenat et légère.

Nez

Le nez dévoile des notes délicates de cerises et framboises.

Bouche

La bouche se révèle équilibrée, élégante et fruitée avec des tanins souples.

Region Bourgogne
Pays France
Cépages Pinot Noir
Contenance 750 mL
Alcool 12.1 %
Sulfite oui

L’avis de l’équipe

Les goûts qu'il a notés :

Fruité, Léger, Souple

Son accord parfait : Potimarron rôti au four et brisures de noisettes
L’équipe du Petit Ballon
Cap sur la Côte de Beaune avec le domaine familial Edmond Cornu et Fils. Né sur un sol de graviers entre Savigny et Aloxe-Corton, ce grand pinot noir bénéficie d'un élevage soigné de longs mois en fûts. Cette cuvée exprime à merveille l'identité de son terroir bourguignon. Une cuvée exprimant équilibre et élégance.

Edmond Cornu et Fils

🇫🇷 Ladoix-Serrigny, france

Depuis six générations, le Domaine Edmond Cornu et Fils magnifie le pied de la colline de Corton. Porté par Pierre et sa fille Lucie, ce vignoble de 16,5 hectares certifié Terra Vitis s'attache à révéler la pureté du Pinot Noir à travers des vendanges manuelles et des élevages très soignés. Chez Le Petit Ballon, on craque pour leur philosophie axée sur le plaisir : des bourgognes ronds, fins, soyeux et résolument conviviaux.