Le point géographique : les origines Raclette : Elle a été inventée en Suisse au Moyen- ge par les montagnards. C’est au XXème siècle que les Savoyards se l’approprient grâce...

La raclette, ça vient d’où ? La raclette tire son origine du Moyen- ge. À l’époque, les bergers avaient pour habitude d’utiliser du feu de bois pour faire fondre du...

Une recette de la maison Balme, artisan de la Truffe depuis 4 générations ! Ingrédients : 1 carotte, 1 céleri, 1 oignon, 40 g de truffes noires (astuce : si...

À la fois facile et difficile en ces périodes de fêtes. On veut en faire trop et on veut épater les amis. N'hésitez pas à rester simple... Un Champagne peut...

D’où vient la truffe ? La nature de la truffe est longtemps restée inconnue, mais le mystère a été dévoilé, il s’agit en fait d’un champignon, cousin souterrain de la morille....

Fins gourmets que nous sommes, on y pense depuis quelques temps déjà et c’est là que la magie opère : on vous a préparé 4 recettes pour un repas de...