(c) Yann Moszynski Un recette qui décoiffe celle de mémé. Envie de nouveauté ? Vous êtes bien tombé ! Maurizio Zillo chef de la nouvelle table parisienne A MERE, bouscule les...

  Ingrédients pour 4 personnes :  * 200 g de topinambours lavés* 1 cuil. à café de graines de fenouil pilées au mortier* huile de friture* sel   Préparation 1...

Ingrédients pour 4 personnes * 400 g de carottes en botte * 75 g de chorizo émietté * 3 cuil. à soupe d’amandes, grossièrement hachées * le zeste de 1...

POUR 4 PERSONNES Ingrédients  1 lobe de foie gras de canard frais de 500 g 1 cuillerée à café rase de sel fin 2 g de poivre du moulin (15...

MAGRET SAUCE BIGARADE Pour 4 personnes  Ingrédients   Viande : 2 magrets de canard de 400 g pièce 50 ml d’eau Sauce bigarade :  1 orange non traitée 1 citron...

  FRUITS DE MER REGIONS APPELATIONS LABELS VINS Crevettes roses, citron  Sud-Ouest AOC Gaillac    Banco sec, léger, vif Domaine Sarrabelle Gaillac Blanc 2014 Huîtres Loire  AOC Quincy   Bavard...