Blog Miam !

Miam !

Resto / Table d'Aligre
Resto / Table d'Aligre

   LA TABLE D'ALIGRE Hervé Gualano                Pour déguster le festin de La Table d’Aligre, il faut s’amarrer dans le 12e arrondissement de Paris....

Resto / Table d'Aligre

   LA TABLE D'ALIGRE Hervé Gualano                Pour déguster le festin de La Table d’Aligre, il faut s’amarrer dans le 12e arrondissement de Paris....

Lire la suite
À table / Acras de thon
À table / Acras de thon

Ingrédients pour 6 personnes - 3 boîtes 1/5 (480 g) d’émietté de thon à la Marie-Galante la belle-iloise - 1 oeuf- 100 g de farine- 1 cuillère à soupe d’eau-...

À table / Acras de thon

Ingrédients pour 6 personnes - 3 boîtes 1/5 (480 g) d’émietté de thon à la Marie-Galante la belle-iloise - 1 oeuf- 100 g de farine- 1 cuillère à soupe d’eau-...

Lire la suite
À table / Côte de boeuf rôtie, sauce béarnaise
À table / Côte de boeuf rôtie, sauce béarnaise

  Idéal avec La Ronciere - Caontoalba Carménère 2012 INGRÉDIENTSPour 6 personnes Pour la viande  Cotes de boeuf d'un Kilo : 2 piècesHuile d'olive : 5 clAromates ail, thym, laurier...

À table / Côte de boeuf rôtie, sauce béarnaise

  Idéal avec La Ronciere - Caontoalba Carménère 2012 INGRÉDIENTSPour 6 personnes Pour la viande  Cotes de boeuf d'un Kilo : 2 piècesHuile d'olive : 5 clAromates ail, thym, laurier...

Lire la suite
A table / Canard confit façon L'atelier des Chefs
A table / Canard confit façon L'atelier des Chefs

Recette de Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras Idéal avec Plaimont Terroirs & Châteaux - Les Bastions 2012 (à partir de 5,70€)   Pour le...

A table / Canard confit façon L'atelier des Chefs

Recette de Parmentier de canard confit et patate douce, crumble au foie gras Idéal avec Plaimont Terroirs & Châteaux - Les Bastions 2012 (à partir de 5,70€)   Pour le...

Lire la suite
Prêt Chef /  Filet de bœuf sauce au chocolat
Prêt Chef / Filet de bœuf sauce au chocolat

 Filet de bœuf poêlé,pommes de terre paillasson et asperge grillée avec sauce au chocolat  Idéal avec le Château des Annereaux 2002 - AOC Lalande de Pomerol (à partir de 14,90€)...

Prêt Chef / Filet de bœuf sauce au chocolat

 Filet de bœuf poêlé,pommes de terre paillasson et asperge grillée avec sauce au chocolat  Idéal avec le Château des Annereaux 2002 - AOC Lalande de Pomerol (à partir de 14,90€)...

Lire la suite
Pavé de sandre idéal avec la Cuvée des Demoiselles
Pavé de sandre idéal avec la Cuvée des Demoiselles

Pavé de sandre rôti, beurre blanc champenois, fricassée de champignons au poivre sauvage Idéal avec Le Château Hostens-Picant - Cuvée des Demoiselles 2011 (À partir de 17,90€)   Filet de...

Pavé de sandre idéal avec la Cuvée des Demoiselles

Pavé de sandre rôti, beurre blanc champenois, fricassée de champignons au poivre sauvage Idéal avec Le Château Hostens-Picant - Cuvée des Demoiselles 2011 (À partir de 17,90€)   Filet de...

Lire la suite